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大暑养生食谱第一弹:豉汁苦瓜牛肉

黄冈新闻网-美食 来源:美食尚 时间:17-07-31 451条评论

大暑养生食谱第一弹:豉汁苦瓜牛肉

豉汁苦瓜牛肉

用料:

苦瓜 / 牛肉 / 豆豉 / 生姜 / 蒜头 / 盐

做法:

1.将所需的主料、辅料等洗干净

2.苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状

3.洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时

4.豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分

5.将蒜头切成蒜蓉,然后将豆豉倒进来一同搅拌

6.搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来

7.锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜蓉、豆豉放进锅里一起翻炒

8.10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅

功效:

苦瓜属于凉性蔬菜,具有清热解毒,止渴消暑的功效,特别适合在夏季食用。

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(责任编辑:网络小编)

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