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知硒:硒元素真能抗癌?揭开“补硒”背后的真相

黄冈新闻网-健康 来源:新硒游记 时间:17-08-02 649条评论

知硒:硒元素真能抗癌?揭开“补硒”背后的真相

一、硒是人体必需营养素

➤ 1973年,世界卫生组织向全球宣布:硒是人和动物生命中必需的微量元素。

➤ 1988年,中国营养协会公布:将微量元素硒列入我们每日必需摄入15种膳食营养素之一,并公布了在膳食中每日硒补充量不低于50微克。

二、缺硒会引起人体疾病

➤近期医学研究证明:人体贫硒与人类患癌症、高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管等四十多种疾病相关。

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中国人两次获“施瓦茨奖”

●中国人发现“克山病”病因

1935年,黑龙江克山县的一农村曾爆发过一种疾病,患者不仅精神萎靡不振,心脏还会变大,口吐黄水,严重者慢慢被夺去生命。尤其是儿童和孕妇,使得当地村民非常紧张。

但是由于受当时科技水平和经济条件的限制,问题一直未能解决,当时几乎整个村庄的人都笼罩在一种灰色的阴霾里,惶惶不可终日。

由于当时连病因都不清楚,更别谈是什么病和如何治疗。所以,人们就以它最初爆发的地点命名为“克山病”。

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直到1969年,中国预防医学科学院派出专家小组进驻克山地区,对当地的这一疾病进行调研分析,在经过对当地的土壤和水的科学分析发现:克山病病区普遍缺硒,居民日硒摄入量平均在17微克以下,头发硒含量低于0.12毫克/千克,血液硒低于20微克/升(仅相当于温汤镇居民的1/5)。

正是这一发现,明确克山病的根本原因就是人体缺硒!困扰病区居民近40年的难题终于找到解决办法。

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中国预防医学科学院的小分队也因这项研究荣获了国际“施瓦茨奖”,以表彰他们为硒和人类健康所作出的杰出贡献。

●硒是抗癌因子

在上世纪70年代,中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授等人含辛茹苦历经16年,在肝癌高发区流行病学调查中发现,肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区,肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。

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她在江苏启东县对13万居民补硒证实,补硒可使肝癌发病率下降35%,使有肝癌家族史的患者发病率下降50%。

在研究中,发现亚硒酸钠对肝癌细胞中环核苷酸代谢系统的调节作用,说明了硒起到了阻止癌细胞分裂作用机理。

上述科技成果,荣获了1996年度国际生物无机化学协会授予的“施瓦茨奖”。

三、硒的抗癌症疾病作用已被确认

➤ 美国食品药品监督管理局(FDA)允许富硒食品、富硒保健品标示具有抑癌作用的抗癌食品。

➤ 美国某大学癌症研究中心对1000多例癌症作了分析,公布了硒与癌症的发病率有非常明确的关系。如果我们补硒,可以使人类癌症发病率下降百分之四十。

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➤在我国硒能预防癌症,已经写入初三化学教科书和医学微量元素与健康教科书中。

➤增加补硒可以使前列腺癌发病率下降63%;结肠癌发病率下降58%;肺癌发病率下降45%。

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➤近年来,研究发现: 硒跟癌症病人的死亡率密切相关。根据流行性病学调查,含硒地区高的癌症病人的死亡率低、含硒地区低的癌症病人的死亡率高。

我国江苏杨中市人均硒含量比北京低58%,癌症病人的死亡率比北京高2.6倍。中国医学科学院对杨中市食盐中加入硒,5年以后,做了进一步调查,整体癌症病人的死亡率下降了12%。

四、科学补硒,刻不容缓

硒和其它营养素一样,参与人体的新陈代谢,所以我们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,否则一旦停止了硒的补充,就会降低防御疾病的能力。

从食物中获得足量的硒是安全的补充手段。日常生活中含硒较多的食物有蛋类、海产品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米等谷类食品等。

中国营养学会建议——每天膳食中硒摄入量不低于50微克!

附:人体对硒的安全需要量表

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(责任编辑:网络小编)

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